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調理師になるためには・資格
調理師になるためには、2通りの方法があり、厚生大臣指定の専
門学校(調理師学校)を卒業するか、2年以上の実務経験を積み
、調理師の国家試験を受けて合格するのどちらかです。

さて厚生労働大臣が指定する専門学校(調理師学校)は、ここを
卒業すると同時に調理師の国家試験が免除され、申請するだけで
調理師免許を取得することができます。そして、通常2年の実務
経験がないと受験資格をもらえないところを、最短で1年で取得
できるというメリットもあります。確実に取得したい方は、この
方法をおススメします。

そして、調理師の試験を受験する方法で、調理師の試験は都道府
県ごとに実施されていて、筆記試験のみの試験です。ただし、2年
以上の実務経験が必要です。試験事態は、それほど難易度は高く
ないので、独学や通信講座での合格もできます。

調理師の仕事は、ただ単に料理を作るだけではなく、食品に関す
る栄養学などの知識と、衛生管理の知識を持っているということ
が必要です。やはり自分たちが毎日食べるのといっしょで、お客
さんに出す料理は、品質に対する安全、そして味や技術ではない
でしょうか。

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